2023 年 3 月 22 日至 25 日，全国中职烹饪专业教学校际 联盟年会暨“粤味岭南 筑梦职教”全国餐饮职业教育高峰论 坛在广州召开。全国共计 40 余所联盟单位学校及杨铭铎、郑 昌江、朱云龙等知名教授参与了本次活动，我校党委书记、 校长李文川带队，烹饪系主任郑存平， 烹饪系教师贾晋、刘 博、杨俊，烹饪系优秀学生代表魏运奇、谢盼艺一行 7 人受邀参加了此次活动。

“全国中职烹饪专业教学校际联盟”旨在研究探讨中等 职业学校烹饪专业的教学改革实践， 深化职业教育改革， 通 过校际烹饪专业建设经验交流与协同合作，探讨并形成一系 列适应时代需求和新职业教育理念的烹饪专业教学模式，专业教学改革推进教育创新， 提高烹饪专业的教育质量，为餐饮行业培养更优秀的人才。

此次活动主要包括 2022 全国烹饪专业教学校际联盟换 届大会、“筑梦职教”全国餐饮职业教育高峰论坛、非遗美食文化大讲堂、青年烹饪教育名师培训、非遗美食交流营等 内容。大会听取了首届全国中职烹饪专业教学校际联盟理事 会工作报告， 我校作为校级联盟 4 所发起单位之一全票通过 当选为新一届副理事长单位， 烹饪系贾晋老师当选为联盟副 秘书长， 烹饪系教师刘博、杨俊入选联盟青年烹饪教育名师工作室。

在联盟年会开幕式上， 李文川校长代表联盟为当选理事 单位的学校颁发了证书， 烹饪系教师刘博、杨俊积极参加了 青年烹饪教育名师工作室的各项培训， 烹饪系学生魏运奇、 谢盼艺在非遗美食交流营活动中制作的省级非遗美食“大刀 金丝面”获得现场嘉宾、联盟学校的一致好评和高度赞扬， 并荣获“非遗美食最佳制作奖”称号。

本次全国烹饪专业教学校际联盟的各项活动中，李文川 校长向其他联盟单位介绍了我校尤其是烹饪专业的办学特 色、办学理念以及取得的一些成绩， 进一步提升了我校的影 响力和知名度， 让其他联盟单位更加认识和了解了“川菜第一校”—— 四川省商务学校。作为全国烹饪专业教学校际联 盟的副理事长单位， 李文川校长指出，我们学校一定会充分 发挥联盟的作用，努力搭建合作交流、资源共享的平台， 为进一步推动新时代烹饪教育高质量发展，培养更多适应经济 和社会发展需要的高素质技术技能人才而发挥出应有的作用。

 烹饪系 

    拟稿：杨俊  

审核： 郑存平

编辑：四川省商务学校