2023 年 3 月 22 日至 25 日，全国中职烹饪专业教学校际 联盟年会暨“粤味岭南 筑梦职教”全国餐饮职业教育高峰论 坛在广州召开。全国共计 40 余所联盟单位学校及杨铭铎、郑 昌江、朱云龙等知名教授参与了本次活动，我校党委书记、 校长李文川带队，烹饪系主任郑存平， 烹饪系教师贾晋、刘 博、杨俊，烹饪系优秀学生代表魏运奇、谢盼艺一行 7 人受

邀参加了此次活动。

“全国中职烹饪专业教学校际联盟”旨在研究探讨中等 职业学校烹饪专业的教学改革实践， 深化职业教育改革， 通 过校际烹饪专业建设经验交流与协同合作，探讨并形成一系 列适应时代需求和新职业教育理念的烹饪专业教学模式，以专业教学改革推进教育创新， 提高烹饪专业的教育质量， 为 餐饮行业培养更优秀的人才。

此次活动主要包括 2022 全国烹饪专业教学校际联盟换 届大会、“筑梦职教”全国餐饮职业教育高峰论坛、非遗美 食文化大讲堂、青年烹饪教育名师培训、非遗美食交流营等 内容。大会听取了首届全国中职烹饪专业教学校际联盟理事 会工作报告， 我校作为校级联盟 4 所发起单位之一全票通过 当选为新一届副理事长单位， 烹饪系贾晋老师当选为联盟副 秘书长， 烹饪系教师刘博、杨俊入选联盟青年烹饪教育名师工作室。 

在联盟年会开幕式上， 李文川校长代表联盟为当选理事 单位的学校颁发了证书， 烹饪系教师刘博、杨俊积极参加了 青年烹饪教育名师工作室的各项培训， 烹饪系学生魏运奇、 谢盼艺在非遗美食交流营活动中制作的省级非遗美食“大刀 金丝面”获得现场嘉宾、联盟学校的一致好评和高度赞扬， 并荣获“非遗美食最佳制作奖”称号。

本次全国烹饪专业教学校际联盟的各项活动中，李文川 校长向其他联盟单位介绍了我校尤其是烹饪专业的办学特 色、办学理念以及取得的一些成绩， 进一步提升了我校的影 响力和知名度， 让其他联盟单位更加认识和了解了“川菜第 一校”—— 四川省商务学校。作为全国烹饪专业教学校际联 盟的副理事长单位， 李文川校长指出，我们学校一定会充分 发挥联盟的作用，努力搭建合作交流、资源共享的平台， 为 进一步推动新时代烹饪教育高质量发展，培养更多适应经济 和社会发展需要的高素质技术技能人才而发挥出应有的作 用。

烹饪系 

拟稿：杨  俊 

图片：贾  晋

 审核： 郑存平

编辑：四川省商务学校