为落实学校关于“职教活动周”的工作要求，大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，引导学生对职业教育有更深层次的认识，营造人人皆可成才、人人尽展其才的良好氛围。紧紧围绕学校“弘扬工匠精神，打造职业强校”的活动主题，结合我系实际情况，在 5 月 17 日开展了技能展示活动，通过烹饪系师生开展了“砥砺奋进筑匠心，青春献礼二十大”的主题职教周活动。

四川省商务学校2022 年职教展示活动的开幕式，烹饪师生在开幕式上大 放异彩，现场进行了“杀鸡一条龙”和面艺绝技表演，精湛的表演得到了现场师生的一致好评，也展现出烹饪师生扎实的基本功和过硬的心理素质。

设计制作了以“砥砺奋进筑匠心，青春献礼二十大”为主题的展台，展台由烹饪工艺组、中西面点组、西餐雕刻组师生联袂打造，形象逼真的雕刻冷拼、美轮美奂的中餐菜品、时尚大气的西式佳肴，无不吸引大众的眼球。

基础教研室德育组联合烹饪系以“润泽人生、德技双修“为活动主题积极参与到 2022 年职业教育活动周中，活动以德育课代表社团的成立、运行为背景，分享了历届德育课代表社团秉持“德技双修，团结友爱，互相帮助，共同进步”的社团宗旨，结合专业特点开展的各类德育实践活动。

烹饪系师生打造了集美食体验、技能互动于一体的美食街，囊括了中餐、西餐、面点20余种地方美食和10余项绝技表演，集中呈现了学生的教育教学成果，将技能活动周推向了高潮。

本次职教周活动，除进行美食体验外，更增加了现场技能互动表演，观众可以亲自参与现场的技能操作，活动集观赏性、趣味性、教育性于一体，让观众近距离感知烹饪的魅力，领略烹饪的文化。

编辑：四川省商务学校