酒店专业2020级新生入学教育

在充满艰辛与挑战的2020年金秋季节，酒店专业迎来了新生。他们的到来，为专业注入了新鲜血液，令专业更显生机和活力。为帮助同学们尽快完成由中学到中职的转变，更好的融入到中职生活与学习中，按照学校统一部署，酒店专业于2020年8月26日、27日两天时间开展了一系列富有特色，丰富多彩的入学教育活动。新生们都表示在新生入学教育活动中收获颇丰。现将酒店专业入学教育具体情况总结如下：

一、学校专业办学情况介绍:

8月26日上午，首先由蔡蕾蕾老师全方位详细介绍了学校及专业办学相关情况；紧接着陈悦老师就同学们未来升学、实习就业系列问题做了讲解；随后安排新生们逐一参观了酒店专业各个实训室。分别由陈悦老师、陈莉娟老师、蒋鑫老师、王永红老师、蔡蕾蕾老师对客房、中餐、西餐、调酒、咖啡、茶艺实训室及相关课程对同学们做了介绍。通过上午的学习，对同学们初步了解学校及专业，以及今后的学习工作场景可谓十分有帮助。

二、企业讲座：

1、26日下午，由陈莉娟老师负责牵头，引入校企合作办学企业—欧洲房子，为同学们开展了一堂生动有趣的讲座，内容包括：欧洲房子华尔兹店但经理为新生们介绍欧洲房子企业成长经历、企业文化，发展现状等；接着由酒店专业毕业生，往届学生郭雪主讲了她在校学习期间的收获以及到欧洲房子工作后的成长历程。为同学们了解相关企业及未来职业规划提供了非常好的思路和借鉴。随后欧洲房子企业总监文经理亲自上场，现场为同学们制作咖啡及红酒品鉴等技能展示。让同学们大开眼界，更激发了专业学习的兴趣。

2、27日下午，由陈莉娟、蔡蕾蕾老师牵头，请到异果茶社企业到校为专业新生开展了企业讲座。当天下午，首先由企业叶老师为同学们带来了花茶冲泡技艺展示及现场品评；同时邀请到现供职于异果茶社的15级酒店毕业生何晓宇，为学弟学妹们讲述了她的成长经历。现场互动良好，掌声热烈。

三、基础部专业教育：

27日上午，由基础部牵头对20级酒店全体学生开展了入学教育。具体内容包含两大部分：1、基础课程入学考试2、基础课程入学教育。由基础部主任李幼佳全面介绍基础部相关课程设置，语文、数学、英语组均派出老师做了课程介绍。让同学们对基础教育的重要性和必要性有了清醒认识。

新生入学教育虽然时间不长，但却形式多样，内容丰富，达到了预期效果。理论讲解与实际操作结合的教育方式，体现了校企合作办学的优势。不仅让同学们对学校，专业有了进一步了解；同时对未来的职业及工作环境有了一定认知，从而激发了学生学习的兴趣和积极性，以及对所选择专业和职业的高度认可。相信通过三年的专业学习，20级酒店专业新生必将脱胎换骨，成长为酒店行业的合格人才。

编辑：四川省商务学校