张文，中国烹饪大师，川菜烹饪大师，一级实习指导教师，中式烹调高级技师，中式烹调师考评员。曾被公派到俄罗斯从事烹饪技术工作，2002年在第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛中荣获热菜金奖。2009年指导学生参加全国中职学校烹饪技能大赛荣获热菜银奖，主讲《刀工技术》、《川菜制作》课程。

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