为进一步深化人才培养模式与课程体系改革，拓宽烹饪技能人才培养和成长通道，提高学生以烹饪元素展现中国传统文化的能力，6月23日上午，端午前夕，以“粽叶飘香话端午，商校学子献恩情”为主题的2020 年“幺麻子”杯宴席设计大赛在四川省商务学校安靖校区诚信广场隆重举行。

此次大赛共吸引了来自四川省商务学校2018级烹饪系的11个班级参赛，他们在宴席的制作中主要运用了在校所学的知识技能，再加上对菜肴的开发创新，完成了一道道精美的菜肴，针对此次比赛，大家前期一起讨论宴席的主题和菜谱，事无巨细，也是他们的努力才换来今天的成果。每桌宴席均有不同的主题，棕情端午宴、棕享美食宴、一帆风顺宴、前程似锦宴、……，同学们以菜寓意、以菜寓情，用菜品抒发了他们的感情，展现了中国烹饪的博大精深。

此次活动得到了四川洪雅县幺麻子食品有限公司、成都鑫鸿望食品有限公司的大力支持，此次宴席凸显“创新、特色、营养”等元素，宴席对于每位厨师来说都是必须要掌握的一项技能，每道菜肴的搭配，分工协作，都十分重要。在外人开来很简单的宴席，往往都隐藏着不为人知的学问，不仅要具备娴熟的烹饪技巧，更要具备较强的团队合作的精神。

本次宴席设计大赛的举办不仅为了学生搭建一个施展自己的平台，也给各位同学各个班级提供了展示、学习、交流、进步的机会，对学校深化教学改革，提高学生实践动手能力，为学生多样化选择、多路径成才搭建“立交桥”。

编辑：四川省商务学校