12月18日下午，四川省商务学校校级课题开题评议会在学校会议室召开。此次会议由烹饪系主任郑存平主持，特邀四川省旅游学院罗文教授、我校张巍教授、四川省旅游学院周凌洁副教授组成专家组，对两项校级课题进行专业评议。评议会现场学术氛围浓厚，交流深入，达到了预期效果。

    会议伊始，烹饪系陈悦老师代表《高星级饭店管理专业如何为乡村振兴注入新动力的机制与路径》课题组作开题汇报。该课题立足于国家战略与行业趋势，力图构建专业赋能乡村发展的可推广模式。陈老师系统阐述了课题的研究背景、核心内容、预期成果及保障措施，重点分析了高星级饭店管理专业在人才培养、服务创新、产业联动等方面服务乡村振兴的内在机理与实践路径。随后，烹饪系唐博老师就《乡村振兴战略下“井河全鸡宴”的研发与实践应用研究》课题进行汇报。他从课题的现实基础、概念创新、实施路径及成果预期等方面展开说明，着重介绍了如何通过研发具有地域文化特色的“全鸡宴”菜品体系，推动农副产品增值、促进乡村餐饮旅游发展，实现技术研发与文化传承的有机结合。

专家组认真听取了汇报，仔细审阅了开题材料，对两项课题的选题价值与现实意义给予了充分肯定。罗文教授从课题研究的规范化角度提出了指导意见，强调需进一步明确核心概念，规范研究表述，注重过程材料的系统性积累。张巍教授则从研究逻辑与层次上进行了深入分析，建议课题应强化问题导向，厘清内在逻辑主线，并特别指出在技术研究基础上应深化文化效应研究，提升课题的文化内涵与可持续影响力。周凌洁副教授针对高星级饭店管理专业课题，提出了研究内容需进一步聚焦、经费保障需提前细化等专业建议。

此次评议会成效显著，不仅为课题研究的顺利开展奠定了坚实基础，更在多个层面收获了宝贵经验。通过专家指导，课题组成员深化了对研究主题的认识，进一步明确了服务乡村振兴的实践导向。评议过程有效帮助课题组优化研究设计，特别是在逻辑主线、内容聚焦、文化融合等方面获得了关键启发，提升了研究的科学性与可操作性。会议同时营造了严谨求实的科研氛围，促进了校内外专家的学术交流，激发了教师的科研热情，对提升学校整体科研水平起到了积极推动作用。下一步，各课题组将充分吸纳专家意见，进一步完善开题报告与研究方案，扎实推进后续工作，确保课题研究高质量开展，力争产出具有实践价值与推广意义的优秀成果，切实发挥教育科研服务社会发展的重要作用。

烹饪系  供稿

拟稿：董玲瑜

图片：董玲瑜 王呈乾

审核：郑存平