2025年12月11日，四川省商务学校以一场“爱川菜·能做会说”自信厨者演讲比赛，拉开了市级课题《中职烹饪专业学生‘积极心理+职业素养’融合育人策略研究》的实践序幕。活动围绕以积极心理激活职业素养，以职业素养反哺积极心理的核心，设计了“启情-展能-深耕”三阶框架，旨在打造一个可感知、可参与、可沉淀的融合育人闭环。

    在启情阶段，活动重点聚焦文化唤醒与能力筑基。首先组织各班学生代表参与“中国口述历史国际展·成都食物口述分会场”活动，让学生近距离感知川菜口述史料与文化脉络，唤醒对川菜的热爱与表达热情；随后通过班级分享会与班级预赛的形式以“点带面”激活全班表达愿望，最终选拔出18名校级决赛选手；为助力选手提升综合能力，课题组教师还定制了系统化专项培训，其中余琪瑶老师负责演讲能力训练，张鹭艳老师开展30秒“优势自拍”视频拍摄指导，陈应老师主讲《从厨房到舞台——职业心态塑造指南》，梁雪梅老师则进行PPT制作优化与讲稿逻辑梳理。从文化浸润到班级海选，再到针对性强的专项培训，活动层层推进，完成了第一阶段的能力与心态储备。

    进入展能阶段后，活动围绕赛场实践与融合考评推进各项工作。创设“选手放松角”，由李晓惠老师开展演讲专项放松训练并全程陪同，有效缓解选手赛场焦虑，同时组织多轮彩排与班级观赛代表动员，营造出支持性的赛场氛围；邀请烹饪系资深专业教师、基础部思政组专家、学生科负责人组成多元评委团，确保评审的专业性与全面性；创新评审维度，特别设立“情绪感染力”与“职业状态”两项指标，首次将积极心理与职业风范纳入演讲比赛的量化考核体系。此外，活动还录制了选手现场演讲视频并剪辑为合集，用于后续课题成果宣传与学生成长展示。在此阶段，18名决赛选手充分展现出专业扎实、表达流畅、心态积极的自信厨者形象，赛事效应辐射全校烹饪专业学生，进一步强化了大家“能做更要会说”的职业成长认知。

    深耕阶段以复盘沉淀与行动延伸为核心，通过丰富的活动设计推动学生成长落地。课题组专门举办“积极心理+烹饪职业素养”融合专场总结分享会，覆盖选手、专业课代表、心理委员及班主任等核心群体；会上设计了多项沉浸式复盘环节，包括“味觉-情绪”破冰活动、赛事高光混剪回顾，以及邀请冠亚季军进行“优势-卡点-行动”三维复盘；同时引导参与者填写《优势-职业双清单》，梳理自身优势与职业发展的结合点；为搭建校园与行业的认知桥梁，特邀原金牛宾馆厨师长张祥老师分享后厨核心职业细节；最后组织学生制定并启动21天厨房微习惯养成计划，拍摄“每天进步1%，自信多100%”成长微视频，实现赛场成长向日常职业素养的转化，最终完成“赛场表现-复盘沉淀-日常践行”的成长闭环，将积极心理理念深度融入烹饪职业素养培育。

    这场赛事不仅是一场比赛，更是一套完整的育人实验。它将积极心理的种子埋进职业教育的土壤，其形成的“赛事育人”范式与评价工具，已为课题的深度研究与在更广范围内的推广，提供了扎实的第一手证据与可复制模板。

                          烹饪系、质管办  供稿

                                    拟稿：梁雪梅

                             图片：梁雪梅 李玖羊

                             审核：郑存平 杨鑫