根据学校“三名工程”建设任务中的相关工作要求，学校继教中心和烹饪系在圆满完成空军某部队第一期、第二期.第三期培训任务后，于2024年12月27日结束了为期 39天第四期中高级中式烹调师的培训，来自中国人民解放军西部战区空军各部队共82位学员参加了结业典礼。我校继续教育中心主任赵垣、空军部队杨副处长在结业典礼上分别进行了发言。

    赵垣主任首先代表学校向辛勤耕耘在培训一线的老师及部队后勤保障官兵们致以最崇高的敬意，也向经过不懈努力，圆满完成学业的学员们表示了最热烈的祝贺！赵主任讲到这次培训对所有学员来讲就犹如味蕾上的战场,从初来时的手忙脚乱，到如今游刃有余地驾驭各种烹饪技能，每一次切菜的精准，每一次翻炒的力度，都如同战场上精准的指挥和果敢的行动，让食材在学员的手中绽放出最绚丽的色彩。在本期培训中，涌现出了一大批“善于虚心学习、勤学苦练、争当排头兵”的优秀学员,希望学员们将学到的厨艺与战魂相融合，创造出更多富有创意、营养丰富的美食，让我们的部队成为一个充满爱与力量的地方。
    部队领导杨副处长在会上对学校的教学质量和服务质量给予高度评价，部队领导对本次培训效果非常满意,感谢学校为部队提供了如此高质量的培训教学服务。希望学员在以后的工作当中，发挥骨干带头作用，特别是在“厨政管理”，菜品细节，合理用料，营养搭配，口味层次上应加强，更好的适应部队发展需要，真正做到“保障有力，能打胜仗”。

 
    本期培训我校共派出12位专业教师从烹饪的基础教学，到刀工技术、凉莱、热菜、粤菜、中西面点、冷拼、雕刻等教学内容对学员都尽心尽责、耐心细致的教授和指导，大部分学员厨艺水平都有不同程度的提高。特别是适用性很强的四川泡菜、红油辣椒炼制、川式卤菜制作得到了学员的一致喜爱和好评！本期所有学员的理论和实操考试合格率达百分之百,我校圆满完成了本次培训任务。最后部队领导为学员们颁发了结业证书并合影留恋。

                        
   继续教育中心  供稿
供稿：董 萍
图片：董 萍
审核：赵 垣

编辑：敖尹潼