为继承和弘扬川菜美食文化，检验学生学习成果，推进校企深度合作、共同育人的合作机制，12月16日，由四川洪雅县幺麻子食品有限公司总冠名，四川省商务学校、联合利华饮食策划、成都新鸿望食品有限公司、成都市龙泉驿区十陵禽业合作社联合主办的四川省商务学2019“幺麻子”烹饪艺术节在安靖校区拉开战幕。

烹饪艺术节，是学校联合企业共同打造的以烹饪、美食为主要元素的大型活动周，已连续成功举办8届。本届烹饪艺术节盛况空前、精彩绝伦，激烈、紧张、热闹、有序、安全，活动项目、参与人数、展示成果等均创历史之最.。 一周时间里，烹饪专业近50名教师、近1000名学生不同程度的参与到活动中，举办了刀功、面点基本功、冷热菜制作、食品雕刻等技能大赛。提供了粉蒸牛肉、钟水饺、夫妻肺片、墨西哥鸡肉卷等近40种美食，呈现了西餐西点、川菜、川点、食品雕刻等四个主题展。

成都新鸿望食品有限公司走进校园为2019级烹饪学生开展了专题讲座，烹饪专业建设指导委员会专家、四川旅游学院烹饪学院院长李想为全校烹饪专业学生分享了以“未来饮食文化发展与专业技能学习”为题的主旨演讲。

在12月20日举行的闭幕式上，川剧变脸表演、烹饪技能表演团带来的蒙眼气球上切肉丝和蒙眼拉面等烹饪绝技，赢得了在场嘉宾与师生的阵阵掌声。同时近1000名烹饪专业师生共同见证了学校与四川洪雅县幺麻子食品有限公司、成都新鸿望食品有限公司战略合作签约仪式。

正如学校分管教学副校长陈庆林在接受采访时表示：“今后我们也将采取更加开放的办学模式，坚定不移地走产、学、研一体化的发展之路，要在企业的合作中实现优势互补，从而进一步增强学校发展后劲和活力。”

在学校校长张军，宣布“四川省商务学2019“幺麻子”烹饪艺术节正式闭幕”后，为期一周的烹饪艺术节完美落下帷幕。

此次艺术节吸引了大批行业人士前来观摩学习，同时四川电视台科教频道、四川新闻网、四川职业网、今日头条等媒体对此次艺术节给予了专题报道。

烹饪艺术节让同学们在艺术的殿堂中和竞技的过程中得到熏陶和教育，营造了崇尚技艺、你追我敢的学习气氛，开阔了同学们的视野，培养了团队精神，增强了集体荣誉感，通过企业的深度参与，让学校双主体育人机制上迈上新台阶，为学生的培养提供了有力保障。

编辑：四川省商务学校