为夯实25级中西面点专业学生专业技能，锤炼中式面点基本功，烹饪系于2025年11月17日下午13：30在烹饪实训中心举办“车轮杯”烹饪专业技能擂台赛——擀饺子皮项目。本次赛事聚焦擀皮核心技能，以赛促学、以赛促练，为学生搭建了展示专业风采、切磋技艺的优质平台。

    一、参赛阵容

    本次比赛参赛选手均来自25级中西面点专业，采用班级推荐选拔机制，每班择优推选8名选手参赛，共计32名学生同台竞技，展现了一年级中西面点专业学生的积极风貌与技能热情。

    二、比赛流程

    比赛分两轮有序开展，确保选拔的公平性与专业性。

    （一）预赛：

    32名选手按抽签顺序分为四组，每组8人同步竞技，每组依据综合表现评选前2名晋级决赛，最终8名选手脱颖而出闯入第二轮。

    （二）决赛：

    晋级选手同台比拼，通过严格评审决出前三名。

    三、比赛结果

    经过激烈角逐，评委组依据专业评审标准，最终评选出以下获奖选手：

    第一名：25级中西面点4班魏再兰

    第二名：25级中西面点2班唐睿瑶

    第三名：25级中西面点1班李怡蒙

    此次擀饺子皮技能擂台赛的成功举办，有效检验了学生的基础技能掌握情况，激发了全体学生的专业学习积极性。下一步，烹饪系将持续丰富技能竞赛形式，聚焦核心专业能力培养，为培养高素质烹饪技能人才筑牢基础。

烹饪系  供稿

拟稿:刘博

图片：杜艳梅 梁雪梅

审核：郑存平