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筑牢安全防线、确保实训场所安全
——烹饪实训中心开展安全隐患大排查

 2025年9月14日,烹饪实训中心在负责人带领下,组织全体成员对各实训室开展安全隐患大排查,旨在消除潜在风险,保障实训场所安全。

  本次排查围绕烹饪设施设备、燃气管道、电气线路、消防设施、安全标识 、疏散通道、门窗玻璃食品安全与卫生等八大核心环节展开,覆盖实训全场景进行排查,经过全方位排查发现存在以下安全风险点:

  1.电气与消防:104实训室炉灶电路及漏保、206实训室电线拖地存在隐患;各区域灭火器配置不足。

  2.环境与卫生:食品储存加工区需防范蟑螂、老鼠,安全标识清晰度与警示性不足。

  3.通道安全:楼梯被示范校烹饪原料资源库建设占用,影响逃生通道畅通。

  针对以上问题,烹饪实训中心制定以下四项整改措施:

  -协调后勤科立即整改现存隐患,处理设施设备异常

  -定期维护设备,提升硬件安全性能

  -强化师生安全教育,增强安全意识

  -建立长效机制,自9月起每月开展“安全隐患回头看”,将安全纳入日常考核

  此次排查圆满完成,全体成员协作参与,有效提升了实训中心安全管理水平,为师生打造了更安全的实训环境。

 

 

烹饪系  供稿

拟稿:武小军

图片:黄明叶

                                    稿:郑存平

 
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