戴青容老师个人风采

大学本科，助理讲师，中式面点高级技师，中国烹饪名师，中式面点师考评员。

从事职业教育教学工作 20年，长期承担中西面点专业核心课程，主要包括中餐面点制作制作、西点制作工艺、烹饪原料等课程的教学与实践指导，具有深厚的专业功底和丰富的教学经验。主编 国家中职教育改革规划教材《中餐面点制作》；参编 “十二五”国家规划立项教材《风味面点制作》；参编 “十四五”国家规划教材《中餐面点基础》。多次获评校级 “优秀教师”。

 坚持“以技能立身，以匠心育人”，注重将行业前沿技术与课堂教学深度融合，强调学生职业素养与实操能力的同步提升。在中西面点技艺传承、菜品创新方面成果显著，为区域餐饮行业输送大量高素质技术技能人才。