王琼老师个人风采

王琼，中共党员，教育硕士，双师型教师、高级讲师、高级营养师、高级中式烹调师。先后毕业于四川旅游学院烹饪工艺专业、四川省教育学院教育学专业、西华师范大学教育管理专业。从事教育教学工作二十余年，主要承担《烹饪营养与卫生学》、《烹饪化学》、《烹饪文化》等专业理论课程的教学工作。先后参编《烹饪化学》、《中西式快餐》、《图解菜肴围边》、《图解花色冷拼》、《图解水果拼盘》、《冷菜与冷拼制作技术》等教材及烹饪专业书籍。此外，撰写并发表多篇教育教学论文，主要有《德育教育：春风化雨 滋润心灵》、《服务中职教育不断加强我校团组织建设》、《如何控制快餐原料质量的标准化》、《浅议烹饪专业教学方法改革与优化》、《四川豆瓣加工工艺及风味物质研究进展》、《浅谈烹饪中职教育现状及改进措施》、《浅析烹饪化学在烹饪中的实践应用》、《试论烹饪工艺与营养卫生之间的关系》等论文。

工作以来，多次荣获“优秀共青团干部”“优秀教育工作者”“优秀教师”“优秀党务工作者”等称号。