为帮助“中国烹协—金龙鱼烹饪班”成都项目2026级新生新同学尽快融入专业学习、树立职业理想、涵养匠心精神，烹饪系于2026年9月23日隆重举办2026级“开学第一课”活动。本次活动以“大师思政授课+专业实操示范”的创新形式展开，将思想引领与技艺传承有机融合，让开学第一课既有思想的深度，又有技艺的厚度。

    “中国烹协—金龙鱼烹饪班”是中国烹饪协会与益海嘉里金龙鱼共同推动的公益培养项目，也是校企携手、产教融合的生动实践。出席“开学第一课”的领导和嘉宾有：四川省华侨公益基金会秘书长刘虹，四川资源集体置业有限公司副总经理刘勇，四川省烹饪协会名厨委员会主任陈波，益海嘉里金龙鱼集团川渝区域人事行政部经理周瑾，四川省地质局地环处副处长、三级调研员、驻宣汉县定点帮扶干部临时党支部书记向玉坤，四川省地质局机关党委一级主任科员孙浩铭，四川省地质局派驻宣汉县驻村干部陈勇、汪宇航、刘杨，老一辈川菜名师、川菜功勋匠人奖获得者张社昌，四川省珍农人生态农业开发有限公司总经理徐桂林，四川省商务学校党委书记、校长李文川。活动由武晓龙老师主持。

    一、思政引领，匠心铸魂

    活动伊始，四川省烹饪协会名厨委员会主任陈波先生为同学们带来“职业素养与匠心成长”为主题的思政课。陈大师深耕餐饮行业多年，德艺双馨，深受业界敬重。他结合自身成长经历和行业感悟，深入浅出地阐述了“一名好厨师，先立德、后立业”的道理。他指出，匠心不是空洞的口号，而是在平凡岗位上的坚守与精进，是对食材的敬畏、对技艺的执着、对食客的负责。他勉励同学们珍惜在校时光，从每一次练习做起，从每一道菜品做起，把匠心精神融入日常学习的点滴之中。

    二、授帽明志，责任在肩

    上午10时20分，庄严而神圣的新生授帽仪式举行。厨师帽，是厨师的战盔，是职业的象征，代表着洁净、纪律与崇高的职业荣誉。各位领导、嘉宾移步台前，为2026级金龙鱼烹饪班的新同学授予象征职业起点的厨师帽。同学们微微低头，心怀敬畏，接受这份荣誉与责任。授帽仪式不仅是一个动作，更是一种精神的传递、一份责任的交接。愿2026级新同学从此头顶责任，心怀敬畏，脚踏实地，追求卓越，在烹饪这条道路上走得更稳、更远。

    三、爱心捐赠，助力实训

    授帽仪式后，举行了简朴而隆重的生猪捐赠仪式。四川省珍农人生态农业开发有限公司总经理徐桂林先生向学校烹饪教学实训捐赠生猪，用于学生专业实操训练。受赠方代表、烹饪系主任郑存平先生上台接受捐赠。徐桂林先生的爱心善举，让同学们有机会在真实、完整的食材操作中锤炼技艺，充分体现了企业回馈社会、支持职业教育的责任担当。学校对徐桂林先生的慷慨捐赠表示衷心感谢，并希望同学们珍惜机会，学以致用，以优异成绩回报社会关爱。

    四、大师示范，技艺传承

    上午11时，全体领导、嘉宾和同学们移步至教学楼多功能演示厅，观摩分档取料专项实操示范讲解。老一辈川菜名师、川菜功勋匠人奖获得者张社昌先生与四川省珍农人生态农业开发有限公司总经理徐桂林先生联袂登台，为大家现场示范、讲解。张社昌老师是川菜界的功勋前辈，毕生致力于川菜技艺的传承与发展；徐桂林总经理深耕生态农业，对食材有着独到的见解。两位大师从选料、分档到取料，每一个环节都细致入微、精准到位，展现了深厚的专业功底和严谨的职业态度。两位大师的倾囊相授，不仅让同学们直观感受到烹饪技艺的精妙，更让大家深刻体会到“台上一分钟，台下十年功”的匠心内涵。

    本次活动以大师思政授课筑牢思想根基，以授帽仪式强化职业认同，以爱心捐赠改善实训条件，以实操示范传承精湛技艺，内容丰富、形式新颖、意义深远。学校将以此为契机，进一步深化产教融合、校企合作，不断提升烹饪专业人才培养质量，为餐饮行业输送更多优秀人才，为地方经济社会发展作出更大贡献。

烹饪系 供稿

拟稿: 舒 兰

图片：何东明

核稿：郑存平

审核：陈庆林