张鹭艳老师个人风采

本人为中共党员，硕士研究生学历，现任四川省商务学校烹饪系专任教师。

从教五年来，主要承担西餐冷菜、中式烹调技艺、烹饪营养与卫生等核心专业课程授课工作，同时担任两年班级班主任，深耕职业教育课堂教学与学生德育管理工作，兼顾专业技能传授与学生成长引导。

精研烹饪技艺，涵养向善本心的职教理念，坚持以岗位需求为导向，把行业前沿烹饪技艺、食品安全规范融入日常教学，既夯实学生专业实操功底，也注重培育工匠精神与职业素养，助力学生成长为知行合一的技能型人才。

个人深耕专业竞赛与教研领域，曾获2019四川技能大赛—第六届川菜烹饪职业大赛冷菜金奖、成都市2022年度职业教育优秀论文一等奖、2022年成都市高新区中小学实践活动教学设计比赛一等奖、2022年度成都市职业教育教学改革优秀论文二等奖、2025年市级教师教学能力比赛三等奖等多项省级、市级荣誉；指导学生参加2024四川省职业院校技能大赛西餐烹饪赛项获“二等奖”；累计公开发表学术论文5篇，含2篇北大中文核心期刊论文。